joan306的部落格

冰箱的半顆南瓜已經放了一個多星期了，
再放下去應該快壞了，
上次煮的南瓜濃湯花爸的反應還不錯，
可是又覺得今天有點累累的(就這樣心裡交戰著)~~

就這樣，花媽我臨時決定今天來做"南瓜麵疙瘩"
材料：
南瓜 --- 半顆
中筋麵粉--- 1包 (600公克)
雞蛋 --- 1顆



首先先將南瓜切小塊狀，加一碗的水放到電鍋蒸(外鍋一碗水)



十分鐘後，南瓜蒸軟了



因花媽這沒有果汁機，所以就用湯匙慢慢的將南瓜搗成泥狀
(一方面也加速南瓜泥散熱)



看看時間花爸快下班回來了，所以南瓜泥還有溫熱時花媽就直接揉了
先將2/3麵粉倒入盆中，再慢慢加入南瓜泥(用筷子攪拌)
因南瓜泥還有點熱，所以待南瓜泥都加入後，再將蛋打進去



經過一番手忙腳亂後，麵糊揉好了



今天的麵疙瘩是泡菜湯底，(因是臨時決定的所以沒什麼其他的料)
先煮一鍋水加入泡菜，煮沸後，手先沾一點水再抓麵糊，
(沾水後麵糊比較不會沾手，這是花婆婆教的小撇步哦!)
抓出自已想要的形狀，再加入沸水中，過程中要攪拌一下鍋子，這樣才不會沾鍋底
待全部加入後，靜待2~3分鐘，取一麵疙瘩切開看是否有熟。


完成了~~~
花爸餓昏了，
花爸說，南瓜麵疙瘩很好吃，泡菜湯也不錯，可是兩個味道不配，
因泡菜搶了南瓜麵疙瘩的味道了
呵~~
恩~那另一半的麵疙瘩，就換別種湯底好了。
大家可以自已煮看看哦!
花媽也是覺得分開吃，比較好吃，可以吃出南瓜的香和甜味 PS.這都是用手機拍的，所以有的不是很清楚